Ernst Kirchsteigers äppelsill

20 röster

En fräsch sill som smakar syrligt och underbart.

Visa mer

Du behöver

Lag

  • 1 dl ättika, 12%
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 1 lagerblad
  • 1 dl finstrimlad purjolök, det gröna
  • 3 urvattnade sillfiléer
  • 4 äpplen (Ingrid marie), i tunna skivor
  • 20 svartpepparkorn

Gör så här

  1. Koka ihop ättika, socker, vatten, pepparkorn och lagerbladet. Låt svalna.
  2. Häll över lagen i en burk. Varva med fint strimlad purjolök, sill, äppelskivor och svartpepparkorn. Låt stå i minst 5 timmar.
17 december 2008

Laddar fler recept