Köket.se

Egg coddler

Egg coddler
Foto: Mikael Göransson/Tv4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Egg coddler

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

5 ingredienser

Krämigt ägg med tryffelolja, örter och riven ost. Som en miniomelett, ungefär!

BrunchFrukost

Ingredienser

portioner
  • coddlerform eller liten patentburk med lock
  • tryffelolja
  • 1 ägg
  • 1 msk ost, riven
  • några blad dragon eller annan ört

Gör så här

  1. Klä formen eller burken med tryffelolja och knäck ner ägget i formen, lägg i ost och lägg i en ört, t ex dragon. Förslut formen med lock och gummiband eller förslut burken och sjud i kokande vatten ca tio minuter.