Courgettes marinées - squashsallad

0 röster
4
Courgettes marinées - squashsallad
Foto: Bruno Ehrs
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 st squash
  • 0,5 dl apelsin
  • 0,5 st blodgrape
  • 3 msk olivolja
  • 1 dl grovt hackad gräslök eller bladpersilja
  • Flingsalt, efter smak
  • Nymald svartpeppar, efter smak
  • 1 st romansallatshuvud, sköljda och torkade blad

Gör så här

  1. Skiva squashen på en mandolin eller i matberedare.
  2. Lägg det i en skål och pressa i saften från citrusfrukterna.
  3. Tillsätt olivoljan och gräslöken och smaka av med salt och peppar.
  4. Arrangera sallatsbladen på ett stort fat och skeda över squashsalladen eller gör som Yvan, ställ bladen i en kruka eller vas och lägg salladen i mitten och bjud runt.
29 oktober 2010

Fler goda recept