Passionsfrukttryffel

Name: Passionsfrukttryffel
Ingredients: 180 g passionsfruktspuré; 120 g osaltat smör; 180 g strösocker; 120 g vispgrädde; 270 g mjölkchoklad; 300 g mörk choklad 70 %

Foto: TV4

Passionsfrukttryffel

Av: Martin Isaksson

Från: Malou efter tio

6 ingredienser

Konditorn Martin Isaksson visade i Efter tio hur du gör dina egna chokladpraliner till Alla hjärtans dag. Här är en variant med smak av passionsfrukt.

Choklad Chokladgodis Fest Godis

Ingredienser

180 g passionsfruktspuré
120 g osaltat smör
180 g strösocker
120 g vispgrädde
270 g mjölkchoklad
300 g mörk choklad 70 %

Gör så här

Koka upp grädde, smör, puré och socker.
Hacka chokladen och lägg i en bunke.
Häll vätskan över chokladen lite i taget och rör till en slät smet. Låt svalna.
Fyll upp i mörka chokladskal och låt stelna.
Försegla skalen med mörk tempererad choklad.