Dillstuvad potatis

Dillstuvad potatis - NY
Foto: köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Dillstuvad potatis

7 ingredienser

30 m

Dillstuvad potatis är både potatis och sås i ett. Ett klassiskt tillbehör till isterband och rimmad lax.

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 2 msk smör
  • 4 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 kg fast potatis
  • 1 kruka dill

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull. Lyft av från plattan och rör i vetemjölet. Sätt tillbaka på värmen och tillsätt mjölken under omrörning Låt såsen småkoka i 10-15 minuter. Krydda med salt och peppar.
  2. Skala och koka potatisen nätt och jämnt färdig. Låt den svalna och skiva försiktigt.
  3. Hacka dillen fint och rör ner den i såsen. Ringla den heta såsen över potatisen och vänd ner försiktigt. Låt allt bli genomvarmt och servera genast.