Desi - ris och torkad blandfrukt

Desi - ris och torkad blandfrukt
Foto: TV4

Desi - ris och torkad blandfrukt

Av: Jamyang och Lodoes - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

20 m

Desi är ett tibetanskt ord som betyder ungefär ”ris som är utspritt”. Perfekt att servera som förrätt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner
  • 2 dl ris
  • 20 g droma (liten söt rotfrukt)
  • 62 g torkad blandfrukt (påse med plommon, aprikos, päron, äpple)
  • 62 g korinter
  • 20 g valnötter
  • 20 g solroskärnor
  • 15 g pinjenötter
  • 6 g sesamfrön
  • 40 g smör
  • 0,5 dl strösocker

Gör så här

  1. Skölj riset om det behövs. Häll i ris och vatten i en kastrull. Koka upp, rör om och lägg på lock.
  2. Koka sedan riset på svag värme utan att lyfta på locket eller röra om. Ris som ska vara torrt är färdigt när vattnet kokat in och det blivit små gropar i riset.
  3. Skölj droma noga och koka sedan i vatten. Täck över droma och koka på svag värme tills den är klar. Du kan göra detta i förväg.
  4. Under tiden riset kokar så tärna den blandade frukten i mindre bitar. Grovhacka valnötterna eller kläm ihop nötterna mot varandra så att nötterna blir till mindre bitar.
  5. Blanda därefter alla ingredienser i en skål och servera i mindre skålar eller på fat.