Crêpes Suzette, Fredrik Erikssons recept

0 röster
1

Du behöver

  • 3 tunna crêpes se recept grund till plättar crepes
  • 2-3 sockerbitar
  • 1 apelsin
  • 1 msk smör
  • 4 cl Grand Marnier

Gör så här

  1. Riv sockerbitarna mot apelsinen så den blir riktigt orange. Spara lite på ena sidan för att kunna zesta lite strimlor av apelsinskalet, filea ur halva apelsinen till filéer och spara den andra halvan till pressning.
  2. Smält smöret och sockerbitarna så att det karamelliserar lite, pressa i lite apelsinsaft. Lägg i crepsen och låt bli varmt. Slå på likören och tänd på. Servera med lite apelsinzest och -filéer på toppen.
1 februari 2018

Fler goda recept