Cidersås passar till de flesta fågelrätter och till annat ljust kött. Särkilt bra går den ihop med stekt ankbröst.
Ingredienser
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1,5 dl cider
3,5 dl kalvfond
salt
vitpeppar
Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och rör ner mjölet. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och tillsätt kalvfond och cider. Koka upp och låt såsen sjuda på svag värme i 5-10 minuter. Krydda med salt och peppar.
