Pasta Carbonara på Christians Hellbergs vis

56 röster
2
Pasta Carbonara
Foto: Julia Bejerot-Winkler

En gräddig variant på pasta carbonara med både röd och gul lök. Lätt att laga och otroligt gott!

Visa mer
2

Du behöver

  • Pasta av valfri sort till
  • 1,5 dl grädde
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 förp bacon
  • 1 gul lök
  • 1 röd lök
  • 1 bit parmesanost
  • 2 ägg (endast gulorna)
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skala och hacka löken, svetta av löken och häll på gräddmjölk.
  2. Krydda med mycket svartpeppar.
  3. Koka pastan i rikligt med vatten och lite salt.
  4. Häll pastan i gräddsåsen.
  5. Stek bacon och klyftad röd lök.
  6. Häll på pastan och såsen, rör om, salta och peppra.
  7. Riv osten.
  8. Lägg upp pastan och strö över den rivna osten.
  9. Dela ägget och spara äggulan i halva äggskalet och ställ i pastan.
  10. Servera.
17 mars 2009

Laddar fler recept