Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi

Name: Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi
Ingredients: 1 romansallad; 1 dl svarta oliver med kärna; 1 rödlök; 0,5 kg blandade Tomater (stora och små); 100 g 1 förp halloumi; 200 g lammytterfilé; 1 kruka basilika; olivolja; salt; peppar

Foto: Mastiff AB

Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi

Av: Christian Hellberg

Från: Grilla! med Christian Hellberg

10 ingredienser

Grekisk sallad är väldigt gott en varm dag. I den här får grönsakerna sällskap med lamm som är grillat och den goda osten halloumi.

Fest Grilla Lamm Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

1 romansallad
1 dl svarta oliver med kärna
1 rödlök
0,5 kg blandade Tomater (stora och små)
100 g 1 förp halloumi
200 g lammytterfilé
1 kruka basilika
olivolja
salt
peppar

Gör så här

Skölj salladen och bryt i bitar.
Skala och skiva rödlöken och skär tomaterna i olika bitar.
Fördela oliverna över salladen och riv basilikabladen jämnt.
Pensla lamm och halloumi med olivolja, salta & peppra.
Grilla lammet först, ca 2 min på varje sida. Låt ligga och vila ca 5 min innan servering.
Grilla och dela Haloumi-osten precis innan servering.