Naan bröd

Naan bröd är ett platt indiskt bröd som är gott att skopa upp mustiga grytor med.

2 juli 2008

Du behöver

  • 2 kg vetemjöl
  • 1 l mjölk, vid knådning behöver inte använda en hel liter (ca)
  • 0,5 l naturellyogurt (ca)
  • 3 st ägg
  • 0,25 paket jäst
  • 1,5 msk salt
  • 1,5 msk socker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 dl matolja tillsätts vid knådningen

Gör så här

  1. Degen måste jäsa i ca 8-10 timmar med en blöt duk över sig i rumstemperatur.
  2. När degen jäst ca 7 tim kan man forma bullar och täcka över dem med duk och låta jäsa vidare.
  3. Kan bakas i ugn på galler med jämn och stark värme ca 225 grader.
Kommentera receptet

Fler goda recept