På onsdagar tar Marie Tegnér med sig lite nyttiga råvaror. Christian lagar en rätt, Marie en lite nyttigare. Här är Christians efterrätt med ananas och vanilj.
Ananas med vanilj
Foto: TV4
Du behöver
- 2 dl kesella vanilj
- 200 g ananas
- 0,5 dl gula russin
- 2 msk florsocker
- 1 apelsin, saften
- 0,5 dl vatten
- 2 passionsfrukter
- 2 kanelstänger
- 2 valnötter
- citronmeliss
Gör så här
- Skala och skär ananas i bitar.
- Smält socker i en stekpanna med vatten, apelsinjuice och kanelstäng.
- Låt koka upp.
- Lägg i ananas bitarna.
- Koka allt tills vätskan är inkokt och allt karamelliserats.
- Pressa i passionsfrukten.
- Lägg kesellan i botten, sen den glaserade ananasen och garnera med riven valnöt och citronmeliss.
3 december 2010