Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rosta nötterna i torr stekpanna, strö över socker och farinsocker och låt det karamelliseras.
3. Häll upp på ett bakplåtspapper.
4. Låt svalna och mixa sedan. Blanda ner ägg och mjöl och häll i en terrinform klädd med bakplåtspapper.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad.
6. Vispa upp sirap och ägg tills blandningen är skummig.
7. Koka upp mjölk, kaffe och grädde.
8. Blanda chokladen och äggvispet och häll i den varma kaffemjölken.
9. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter.
10. Ta ut terrinen, låt den svalna och stå kallt tills den stelnat. Skär upp i bitar.