Chiptle BBQ-sås

BBQ-sås med smak av chipotle, sesamolja, apelsin, ingefära och tamarind. Succé till grillat!

9 september 2016
30 m

Du behöver

  • 0,5 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 salladslök
  • 3 cm purjolök
  • 1 tsk rapsolja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 torkad chipotle, urkärnad och hackad
  • 1 msk socker
  • 0,5 dl balsamico
  • 0,25 dl japansk soja
  • 1 msk rödvin
  • 1-2 msk apelsin, saften
  • 0,5 msk lime, saften
  • 1 knivsudd färsk ingefära, hackad
  • 1 tsk paprikapulver av bra kvalitet
  • 2 msk sirap
  • 1 msk tamarind
  • cayennepeppar (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Hacka vitlök, gul lök, salladslök och purjolök och fräs i rapsolja och sesamolja.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Låt småputtra tills det blir en kladdig massa.
  3. Mixa såsen slät om du vill.
Kommentera receptet

Fler goda recept