Chilipicklad gurka

Name: Chilipicklad gurka
Total time: 20 min
Ingredients: 2 röda chilifrukter; 1 dl ättiksprit 12 %; 1 dl strösocker; 2 dl vatten; salt; 1 gurka, liten [300 g]

Foto: Jakob Fridholm

Chilipicklad gurka

Av: Mattias Larsson

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

20 m

Picklad gurka med chili är snabbt gjort och förhöjer vilken maträtt som helst. Servera gärna till grillat. Håller flera veckar i kylen.

Recept från boken Fredagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson

Snabbt Veganska recept

Ingredienser

2 röda chilifrukter
1 dl ättiksprit 12 %
1 dl strösocker
2 dl vatten
salt
1 gurka, liten [300 g]

Gör så här

Kärna ur och skär chilin i centimeterstora bitar.
Koka upp ättika, socker, vatten och chili med en nypa salt. Låt lagen svalna.
Skala och skiva gurkan och lägg ner i lagen.
Häll upp i en ren burk och sätt på ett tättslutande lock. Förvara i kylen.