Ceviche med lax och räkor

Ceviche
Foto: TV4

Ceviche med lax och räkor

Av: Kent - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

11 ingredienser

30 m

Typiskt nordiska räkor och lax passar också bra med koriander och lime i den latinamerikanska paradrätten.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner
  • 100 g rå lax (av typ salma) (eller lax som varit frusen)
  • 20 skalade räkor
  • 4 limefrukter, saften
  • 0,5 mango
  • 0,5 melon
  • 1 knippe koriander
  • 0,5 gurka, skalad och urkärnad
  • 0,5 chilifrukt
  • 1 dl gröna ärtor
  • 4 skivor bröd
  • 4 blad romansallad

Gör så här

  1. Skär laxen i tärningar och blanda med räkor och pressad lime.
  2. Låt stå och dra i 10 minuter.
  3. Hacka mango, melon, koriander, gurka, chili och blanda ner med räkor och lax. Blanda även ner ärtorna.
  4. Servera med rostat bröd och romansallad.