Carbonara med en twist. Al dente linguini med nyriven parmesan, kalkonbacon och persilja. Stek svampen tillsammans med baconet och servera med nymalen peppar.
Skiva champinjonerna och stek med bacon i olivolja tills både svamp och bacon fått färg. Salta och lägg undan lite av baconfräset för att toppa pastan med.
Koka pastan al dente i saltat vatten.
Rör samman grädde, mjölk, äggulor, svartpeppar, salt och det mesta av parmesanosten.
Blanda den varma pasta med baconfräs, gräddblandningen och hackad bladpersilja.
Lägg upp den krämiga pastan i portionsskålar och strö över det sista baconfräset samt ännu mer nymalen svartpeppar.