Friterad blomkål med myntadipp

Name: Friterad blomkål med myntadipp
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1 blomkål; 2 ägg; 2 msk vetemjöl; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar, nymald; 2 dl solrosolja; 2 dl turkisk yoghurt; 1 klyfta vitlök, pressad; 1 litet knippe hackad mynta

Foto: Eric Josjö

Friterad blomkål med myntadipp

Av: Camilla Thulin och Uluc Telmen

Från: Meze Maritime

9 ingredienser

Karnabahar kızartması - fritarad blomkål att servera som meze eller annan buffé. Gott med mynta- och yoghurtdipp till!

Buffémat Förrätter Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 blomkål
2 ägg
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar, nymald
2 dl solrosolja
2 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök, pressad
1 litet knippe hackad mynta

Gör så här

Dela blomkålen i små jämnstora buketter.
Vispa äggen i en bunke, tillsätt mjöl, salt och peppar. Vispa till en slät smet.
Hetta upp solrosoljan i en låg, vid panna. Doppa blomkålen i smeten och lägg ner i oljan.
Fritera i 3–4 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och lägg upp på ett varmt fat.
Blanda yoghurt, vitlök och mynta i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Servera blomkålen med myntadippen.