Viktväktarna logo
I samarbete med WW ViktVäktarna

Boeuf bourguignon, ViktVäktarnas recept

13 röster
2 h
4
Boeuf bourguignon, ViktVäktarnas recept
Foto: WW ViktVäktarna

Boeuf Bourguignon - en klassisk fransk köttgryta med mycket smak.​

SmartPoints/portion: 8

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.

Tips! Servera köttgrytan med kokt eller pressad potatis eller ris om du önskar.

Visa mer
2 h
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g grytbitar (t ex högrev)
  • 2 tsk margarin flytande
  • salt
  • peppar
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk vetemjöl
  • 3 dl rött matlagningsvin
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk kalvfond
  • 1-2 dl vatten
  • 2 lagerblad
  • 0,5 tsk timjan
  • 100 g kalkonbacon
  • 200 g champinjon
  • 1 tsk margarin flytande
  • 1 dl syltlök
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Bryn köttbitarna runt om i margarin i en gryta. Salta och peppra.
  2. Rör ner tomatpuré och låt fräsa med ett par minuter. Pudra över mjöl och blanda runt.
  3. Häll på matlagningsvin, balsamvinäger, fond och vatten så att det täcker köttet. Lägg i lagerblad och krydda med timjan. Låt det sedan koka sakta under lock i ca 1,5 timme eller tills köttet är mört.
  4. Strimla kalkonbacon och dela ev svampen i mindre bitar. Stek kalkonbacon och svamp i margarin, lägg ner det tillsammans med syltlök i köttgrytan, låt det koka ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Tips!
ViktVäktarna Halloumi- och morotsburgare med salsa

Fler tips från WW ViktVäktarna!

11 maj 2018

laddar fler recept...

Laddar fler recept...