200 g lättrökt älgkött med fettkappa (eller renkött)
1 dl grädde
1 dl messmör
Rårörda lingon och hjortron
4 dl färska lingon
4 dl hjortron
4 dl strösocker
Gör så här
Blodpannkakor
Hacka löken till pannkakorna fint och fräs sedan i smör. Vispa ihop övriga ingredienser till en slät smet. Rör ner löken i smeten och låt svälla i ca 10 minuter (gör såsen under tiden). Grädda tunna pannkakor.
Sås
Skär köttet/fettet i tunna flisor. Fräs det i smör och blanda i grädde och messmör. Sjud till en simmig sås.
Rårörda bär
Rör ihop bär och socker tills sockret löst sig. Ställ i kylen.
