Blåmusslor med ingefära och öl

3 röster

Du behöver

  • 1 nät blåmusslor
  • 2 färska lökar, strimlad
  • 2 vitlök, pressad
  • 1 flaska ljus öl
  • 100 g smör
  • 1 msk ingefära, riven
  • valfria örter
  • krutonger

Gör så här

  1. Fräs musslorna i smör med den färska löken, ingefäran och vitlöken.
  2. Slå på öl och koka tills musslorna öppnat sig. Låt svalna.
  3. Plocka ur köttet från skalen. Dela på skalen och lägg tillbaka musselköttet i skalhalvan. Lägg på ett fat.
  4. Koka ihop buljongen så den blir simmig. Slå sedan lite sås på varje mussla och garnera med hackade färska örter och krutonger.
27 juli 2018

Fler goda recept