Citronparfait

5 röster
4h
4

Den andra varianten av fem med citron i Nyhetsmorgon 080125 signerad Björn Frantzén.

Visa mer
4h
4
4 portioner

Du behöver

  • 50 g citronjuice
  • 50 g grädde
  • 20 g socker
  • 20 g gula
  • 100 g grädde, lättvispad

Gör så här

  1. Koka upp grädde, citron och socker, slå över äggulan och värm till 83 grader. Sila igenom chinoise och låt svalna till 30 grader.
  2. Vänd försiktigt i den lättvispade grädden i två omgångar. Häll smeten i form ca 1 cm hög och frys.
24 januari 2008
Kökets box

laddar fler recept

Laddar fler recept