Skölj linserna, koka upp tredubbel mängd vatten och sjud linserna på svag värme under lock i 15 min. Häll av vattnet.
Skala palsternackorna och skär dem i klyftor, koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Skär biffen i strimlor och bryn dem i smör till vacker färg, krydda med salt och peppar. Bryn även palsternackorna.
Skala och finhacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs utan det att bryna och lägg i linserna, rör om väl och häll sedan på köttbuljong. Låt koka upp, lägg i biff och palsternackor och låt allt bli genomvarmt före servering.