Legers lätta lax

0 röster
4

En ugnsbakad lax som serveras med krispiga grönsaker, kokt nypotatis och god sås.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g hel laxsida
  • 600 g nypotatis
  • sweet chili (efter tycke och smak)
  • honung (efter tycke och smak)
  • 1 broccoli i buketter
  • 200 g sockerärter eller haricourt verts
  • 1 röd paprika
  • 1 purjolök
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor

Sås

  • 1,5 dl majonäs (ägg, olja, vinäger)
  • 3 dl gräddfil
  • 1 förp krossad ananas
  • 2 tsk ljus fransk senap
  • 100 g nyriven pepparrot
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Pensla laxen med olivolja, sweet chilli, honung, salt och peppar. Stek i ugn på 200 ° C i 30 minuter.
  2. Koka potatis al dente.
  3. Stek grönsakerna i likaledes smör och olivolja.
  4. Rör ihop ingredienserna till såsen.
  5. Serveras varmt eller kallt.
11 juli 2008

Laddar fler recept