29 ingredienser
The British Street Food Awards startades 2009 av matskribenten Richard Johnson och rock’n’roll-kocken Marco Pierre White. En helt brittisk tillställning, men 2013 bestämde de sig för att bjuda in några aktörer utanför Storbritannien. Vi blev inbjudna och kände att vi absolut borde åka. Det var såklart ett otroligt erkännande och samtidigt ett riktigt utmanande äventyr. Skulle vår International från -67 klara resan? Och vad skulle vi laga? Vi mindes en spider roll från Little Tokyo i Los Angeles som var helt magisk och funderade på hur vi kunde skapa en taco i samma anda. Här kommer vårt tävlingsbidrag till 2013 års British Street Food Awards som tog oss till final. /Nikola och Niklas
Tips: Välj små- eller mediumkrabborna, de är lite enklare att hantera och blir krispigare. 2 små eller 0,5 medium per taco.
