Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och hacka löken. Skala och riv moroten på den grova sidan av rivjärnet.
3. Fräs lök och morot glansigt i en stekpanna tillsammans med lite smör och olja. Tillsätt vegofärsen och fräs några minuter till.
4. Tillsätt ketchup och grönsaksfond och låt koka ihop. Smaka av med salt, peppar och oregano.
5. Blanda samman crème fraiche, vatten och riven ost i en bunke.
6. Börja med ett lager av vegofärssåsen i botten på en lasagneform. Varva sedan lasagneplattor med vegofärssås och ostsåsen. Avsluta med ett lager ostsås och eventuellt lite extra riven ost.
7. Grädda lasagnen i ugnen i ca 30 minuter.