Bahn mi hot dogs
Foto: Köket.se
Bahn mi hot dogs
13 ingredienser
20 min + tid för inläggning
Bahn mi möter korv med bröd i denna enkla och underbart goda måltid. Fyll din baguette med grillad korv, picklade grönsaker, koriander, chilimajo och rostad lök. Perfekt att slå in i folie och ta med på picknick!
Ingredienser
Baguetter
- 4 baguetter (små)
- 1 förp Lönneberga Kycklingkorv med färsk chili och mild vitlök
Syrade grönsaker
- 0,5 dl ättiksprit 12 % (12%)
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten
- 1 tsk salt
- 100 g morot
- 100 g rättika
Övrig topping
- 1 röd chilifrukt, tunt skivad
- 1 kruka korianderblad
- ca 100 g rödkål, tunt strimlad
- srirachamajonnäs
- rostad lök
Gör så här
Syrade grönsaker
- Koka upp ättikssprit, strösocker, vatten och salt tills sockret löst sig. Strimla morötterna och rättikan till tunna stavar under tiden. Lägg i en skål och häll på ättikslagen. Låt dra i minst 30 min.
Bahn mi
- Stek eller grilla korvarna på medelhög värme tills de har fått fin yta.
- Dela baguetterna på längden nästan hela vägen igenom. Trä baguetterna på stekpannans kant så att de rostas samtidigt som korven steks, alternativt lägg de på grillen så att de blir frasiga.
- Montera mackan med de syrade grönsakerna, korven, chili, chilimajonnäs, rödkål, koriander och rostad lök.
TIPS!