Rostad toast med avokado, rucola, ägg, vitlökspulver, chili flakes och sesamfrön. En mättande och bra start på dagen eller som ett hälsosamt mellanmål.
Rosta bröden. Låt svalna och bred på smörgåsfett. Strö över ruccola.
Dela, kärna ur och ta bort skalen från avokadohalvorna. Skiva dem tunt och sprid ut som en solfjäder på bröden. Pensla med citronsaft så håller de sig fräscht gröna längre.
Lägg på ett halvt ägg på varje, strö över vitlökspulver, chili flakes och sesamfrön. Toppa med flingsalt.