Asiatisk nudelsallad med pulled oats

Name: Asiatisk nudelsallad med pulled oats
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 250 g naturell pulled oats; 3 msk sweet chilisås; 1 krm malen spiskummin; 1 tsk sesamfrön; 1 msk sesamolja; 400 g kokta klippta glasnudlar; 50 g edamamebönor (färska sojabönor); 1 morot, skalad och riven; 50 g rödkål, tunt skivad; 50 g bladspenat, sköljd; 20 g färsk koriander, handriven; 40 g jordnötter, rostade och hackade; dressing; 2 msk japansk soja; 3 msk limefrukt, saft; 1 msk rörsocker; 1 tsk sesamolja; 1 röd chilifrukt, finhackad

Av: Sebastian Schauermann

Från: Nyhetsmorgon

17 ingredienser

30 min

En vegetarisk och matig glasnudelsallad med krispiga grönsaker, pulled oat som rostats i ugnen samt en asiatisk dressing.

Enkelt Asiatisk mat Nudlar Nötter och frön Sallad Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

250 g naturell pulled oats
3 msk sweet chilisås
1 krm malen spiskummin
1 tsk sesamfrön
1 msk sesamolja
400 g kokta klippta glasnudlar [250 g okokta]
50 g edamamebönor (färska sojabönor)
1 morot, skalad och riven
50 g rödkål, tunt skivad
50 g bladspenat, sköljd
20 g färsk koriander, handriven
40 g jordnötter, rostade och hackade

dressing

2 msk japansk soja
3 msk limefrukt, saft
1 msk rörsocker
1 tsk sesamolja
1 röd chilifrukt, finhackad

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg pulled oats på en plåt med sesamolja. Häll över sweet chilisås, spiskummin och sesamfrön.
Rosta i ugnen i 5 minuter, ta ut och rör om och rosta ytterligare 5 minuter. ta ut och låt det svalna.
Lägg pulled oats i en salladskål tillsammans med nudlar, edamamebönor, morot, rödkål, spenat, koriander, jordnötter.