Viktväktarna logo
I samarbete med WW ViktVäktarna

Linsgryta asia

72 röster
30 m
4
Asiatisk linsgryta med chili och ingefära
Foto: WW ViktVäktarna

​

Linser har aldrig smakat så gott som i denna rätt! Härliga smaker av kokos, tomat och äpple, med sting av chili och ingefära, mums!

SmartPoints per portion: 7

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.



Visa mer
30 m
4

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 äpple
  • 1 msk rapsolja
  • 2 dl lätt kokosmjölk
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1,5 dl torkade röda linser
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl ris
  • 1 bit ingefära, ca 3 cm
  • 1 lime
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • salt och peppar
  • 200 g bladspenat färsk eller fryst
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skala och hacka gul lök och vitlök. Skär äpple i bitar.
  2. Hetta upp olja i en kastrull, fräs lök och vitlök glansigt. Lägg i äppelbitarna och häll på kokosmjölk. Smula ner buljongtärning och låt koka i 5 minuter.
  3. Skölj linserna och tillsätt dem. Häll på krossade tomater och låt puttra ca 15 minuter eller tills linserna är mjuka.
  4. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  5. Skala och riv ingefära, riv limeskal och tillsätt tillsammans med sambal i grytan. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
  6. Servera grytan med ris och bladspenat.
Tips!
ViktVäktarna Rödbetsbiffar med linser och kikärtor

Fler tips från WW ViktVäktarna

21 december 2016

laddar fler recept...

Laddar fler recept...