Asiatisk bowl med räkor, bönor och limesyrad mango

Viktväktarna Asiatisk bowl med räkor, bönor och limesyrad mango
Foto: WW ViktVäktarna

Asiatisk bowl med räkor, bönor och limesyrad mango

12

5 steg att laga

15 ingredienser

40 m

En härligt fräsch bowl med räkor, bönor och sötpotatis som kombineras med syrlig mango.

Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.

läs mer
ww asiatisk bowl points

Ikonerna visar SmartPoints för de olika planer du kan bli matchad med som WW ViktVäktarna medlem >>

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 500 g sötpotatis
  • 2 tsk olivolja
  • salt
  • peppar
  • 400 g färdigkokta svarta bönor [1 förp]
  • 300 g skalade räkor [1 kg med skal]
  • 1 kruka färsk koriander

Dressing

  • 0,5 röd chilifrukt
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 limefrukt
  • 1 tsk flytande honung
  • 1-2 tsk japansk soja

Limesyrad mango

  • 1 mango
  • 1 limefrukt
  • 0,5 röd chilifrukt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och tärna mango. Blanda ihop pressad lime och hackad chili. Blanda ner mangon och låt stå kallt till servering.
  3. Skala och tärna sötpotatis. Ringla över olja, salta och peppra. Rosta i ugn ca 15 minuter.
  4. Hacka chili och blanda med pressad vitlök, rivet skal och saft från lime, honung och soja till en dressing.
  5. Lägg upp sötpotatis, avrunna och sköljda bönor, räkor och mango i skålar, ringla över dressing och toppa med koriander.
TIPS!
ViktVäktarna Lax i ugn med lime och cashewtäcke

Fler tips från WW ViktVäktarna