Honungs- och svartpepparstekt karré av unggris, rotfrukter med persilja, ingefära och äppleStefan Eriksson
Havskräftor och musslor med citron och vitlök, mörbräserad fänkål apelsinkokta morötter och saffrans- och havskräftssåsTommy Myllymäki
Varmrå röding med löjrom, grönsaker med dill och citron, sparrispotatis med schalottenlök och bröd oStefan Eriksson
Timjanstekt kotlettrad med choucroute på fänkål och purjolök, lökcrème, rostad lök, aprikoskompott och vinägerskyViktor Westerlind
