Lufttorkad skinka med pepparrot och pinjenötter

0 röster
1
Lufttorkad skinka med pepparrot och pinjenötter
Foto: Olof Skipper
1

Du behöver

  • 2 skivor lufttorkad skinka
  • 2 nävar rucolasallad
  • 1 msk pepparrot, riven
  • 0,5 st äpple, syrligt
  • 1 msk pinjenötter, rostade
  • olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Rosta pinjenötterna på spisen i en het torr stekpanna. .
  2. Fördela skinkan på tallrikar. Lägg ruccolan i en skål, vänd ned pepparroten.
  3. Skiva äpplet tunt och blanda med salladen.
  4. Lägg upp salladen på tallriken.
  5. Strö över de varma pinjenötterna.
  6. Droppa över en god pepprig olivolja, avsluta med salt och peppar från kvarn.
11 maj 2011

Fler goda recept