Smillas mumsvåffor

0 röster
4
Smillas mumsvåffor
Foto: Ulf Huett

Ett vinnarrecept från Skilla, 5 år, familjen Farm Sundberg i Gnesta. Receptet finns med i boken Barnens bästa fest.

I samma program bjöd Anna på

Phillybollar


Indiska nuggets


Thaibollar av lax


Grön mosrulle



Läs mer om boken och kolla in alla recept från

Barnens bästa fest



Här hittar du recept ur

Barnens bästa köttbullar


Barnens bästa pannkakor


Barnens bästa potatismos


Visa mer
4

Du behöver

Våffelsmet

  • 2,25 dl vetemjöl
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 2,25 dl vispgrädde
  • 1 dl parmesan, riven
  • 2 tsk örter, blandade hackade, tex oregano, basilika, timjan

Italienskt mums

  • 2 avokado, mogna
  • 2 tomater
  • 150 g fetaost
  • 1 kruka basilika, färsk
  • 2 msk olivolja
  • Citron, efter smak
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • socker, efter smak

Serveras med

  • sallad

Gör så här


  1. Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.
  2. Vispa grädden tills den blir tjock och vänd ner den i smeten.
  3. Blanda ner riven parmesan och hackade örter.
  4. Låt smeten dra i kylen i 30 minuter.
  5. Grädda varsin tjock och fin våffla gyllenbrun.
  6. Mums
    Tärna avokado, tomat och fetaost och blanda med strimlad basilika och olivolja.
  7. Smaka av med pressad citron, salt, en gnutta socker och svartpeppar.
  8. Servera våfflan med sallad och en stor sked av det italienska mumset.
18 mars 2011

Laddar fler recept