Mejillones con chorizo

0 röster
Mejillones con chorizo
Foto: TV4

Chorizo när den är som godast.

Visa mer

Du behöver

  • 1 nät blåmusslor
  • 1 st schalottenlök
  • vitlök
  • vitt vin
  • grädde
  • smör
  • chorizo

Gör så här

  1. Tvätta musslorna om det behövs, om musslorna är öppna slå dem några ggr i diskbänken. Ser du att dom stänger sig så är dom levande och går att använda. Bryn löken och vitlöken i en kastrull med en klick smör Lägg blåmusslorna i kastrullen, dra upp värmen rejält. Tillsätt vitt vin. Lägg på ett lock och låt koka i ca 10 min. Se till att alla musslor har öppnat sig, släng dom som inte har öppnat sig.
  2. Häll av spara spadet från musslorna, sila spadet och tillsätt grädden.
  3. Skiva chorizon och stek i panna, använd lite av chorizofettet i musselspadet.
  4. Lägg upp musslorna i en skål slå på musselspadet, lägg på chorizon och strö over lite hackad persilja.
11 maj 2009

Fler goda recept