Tag av från värmen och vispa tills smeten svalnat.
Vispa grädden hård och rör försiktigt ner den i äggsmeten.
Blanda i hjortronsylt, hjortronlikör, cognac och citronsaft.
Fyll smeten i en form och ställ in i frysen cirka 2.5 timmar.
Ta ut ca 10 min innan servering.
.
Mandelkorg
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg mandel, socker, smör, mjöl och mjölk i en kastrull och sjud under omrörning tills smeten tjocknar.
Den får inte koka, då blir mandeln seg. Klicka ut smeten glest på bakpappersklädd plåt och grädda i 175 grader varm ugn ca 10-12 min eller tills kakorna har fått en vacker, gyllenbrun färg.
Låt flarnen svalna något, ta försiktigt loss med en stekspade och böj dem över ett upp-och-ner-vänt glas.