Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel

Foto: Sandra Mastio

Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel

Av: Sandra Mastio

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

10 m

Gröna bönor med stekt stekt salsiccia och ett brynt smör med hasselnötter, citron och persilja. En lyxig förrätt eller mindre huvudrätt med ljuvliga smakkombinationer,

Bönor Fest Förrätter Korv Snabbt Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g haricots verts
120 g smör
1 dl hasselnötter, skalade, rostade och krossade
1 msk citron, saften
2 färska salsicciakorvar
1 msk olivolja
1 kruka färsk persilja
0,5 msk havssalt

Gör så här

Ånga bönorna i 3-4 minuter.
Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull tills det doftar nötigt och kola, ta då av det från värmen och häll ner hasselnötterna och citronsaften.
Tryck ut köttet ur korvarna ner i en kall panna med 1 msk olivolja, sätt på värmen och rosta salsiccian tills den är krispig.
Lyft upp bönorna på ett fat, strö salsiccian över bönorna, ringla över nötsmöret och strö över finhackad persilja och lite havssalt.