Slavlax med dillfrossa

0 röster

Gör denna grymma lax till mig. Den är underbar och lätt och passar en trött slav-mage perfekt!/Emma

Du kan läsa mer om Husmorsornas goda matlagning och stökiga kök på

Husmorsornas blogg.


Visa mer

Du behöver

  • 0,5 kg färskpotatis, skrubbad och snygg
  • Rejält med riktigt god, rökt lax, skivad och klar
  • 1 citron, både rivet skal och saft
  • lite rödvinsvinäger
  • lite olivolja
  • 3 msk kapris
  • riven pepparrot efter smak
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 knippe hackad dill
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Koka potatisarna och ta dem av spisen preciiiiis innan de är klara. Lägg dem i ett durkslag. Gör en god dressing av citronskalet, hälften av citronsaften, oljan, vinägern, salt, lite socker och svartpeppar. Rör runt och smaka av, den ska vara ganska mild. Blanda potatis, kapris och dressing i en skitsnygg skål och låt allt stå och dra till sig. Blanda pepparrot, creme fraice, resten av citronsaften, salt och lite socker. Smaka av förstås och fixa iordning den, stark så det tjongar.
  2. Blanda ner en rackarns massa dill med potatisen, lägg laxen vajert runt om och avnjut med tomatsallad och ett stort glas sprit. Nej, det där sista kanske ni ska hoppa över föresten. Ta ett glas isvatten istället, om ni inte är arga slavar förstås!
18 september 2009

Laddar fler recept...