Crèpes Suzette à la Anders

0 röster
4

Du behöver

  • 4 pannkakor
  • 2 msk smör
  • 0,5 dl socker
  • 2 sockerbitar
  • 1 apelsin
  • 5 msk likör, t ex Grand Marnier
  • glass till servering

Gör så här

  1. Smält smör och socker i en stekpanna. Rör om då och då, för att det inte ska ta färg. Skölj apelsinen ordentligt i ljummet vatten. Riv sockerbitarna mot apelsinen så att det yttre på skalet följer med, släpp ner bitarna i pannan så de smälter.
  2. Rulla ihop pannkakorna, lägg i pannan, ös på dem med sked. Slå i likören, flambera, låt spriten ta eld, (akta luggen!). Låt det brinna ut.
  3. Lägg upp på tallrik. Lite glass passar utmärkt till.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept