Räk- och äppelrullar med kanelyoghurt

0 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 8 tunna vårrulleblad
  • 2 syrliga äpplen
  • 1 schalottenlök
  • 20 handskalade räkor
  • 1 msk finskuren mynta
  • 1 msk finskuren koriander
  • salt
  • chiliflakes
  • limesaft
  • madrascurry
  • 2 dl yoghurt naturell (avrunnen)
  • 1 tsk kanel
  • salt
  • fritös med olja

Gör så här

  1. Skär räkor och äpplen i fina bitar, krydda med örter, salt och chili. Droppa i lite lime och några droppar olja och fyll i vårrullebladen som rullas mycket noggrant. Limma eventuellt sömmen och fritera i het olja 190 grader. Servera med sås på avrunnen yoghurt, kanel och lite salt.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept