15 november 2007
Nykokta rödbetor, getost och limekeso
Du behöver
- 12 st fina färska rödbetor
- socker
- salt
- 2 dl keso
- 1 st limefrukt
- 200 g getost
- peppar
- färsk mynta
Gör så här
- Koka rödbetorna i 1 msk socker, lite salt och vatten i ca 20-25 minuter. Ta bort skalet och lägg sedan tillbaka dem i spadet. Blanda keson med rivet limeskal, pressad lime och salt och peppar.
- Servera med smulad getost och keson i en lite skål, plocka över fina blad av mynta. Rödbetorna skall vara lätt al dente och riktigt varma.
