Blanda fårost, spenat, persilja, lök, ägg och ströbröd i en skål. Lägg 7 filoark på en plåt. Pensla med olja eller smör, bre över fyllningen och lägg på resten av filodegen. Pensla med oljan mellan varje filo. Skär pajen i bitar (eller markera med kniv), häll över mjölken och grädda i ugnen i 40 min i 175 grader.