Äkta tiramisu med amaretto

Name: Äkta tiramisu med amaretto
Yield: 6 undefined
Ingredients: 4 äggulor; 150 g florsocker; 400 g mascarpone; 2 äggvitor; 200 g savoiardikex; 3 koppar starkt kaffe/espresso; 0,5 dl amarettolikör (eller konjak); 150 g mörk choklad

Foto: TV4

Äkta tiramisu med amaretto

Av: Pamela - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

20 m + 3 h

Klassisk tiramisu med mascarpone och amaretto, som det ska vara.

Dryck: Moscato d’Asti

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Tiramisu

Ingredienser

4 äggulor
150 g florsocker
400 g mascarpone
2 äggvitor
200 g savoiardikex
3 koppar starkt kaffe/espresso
0,5 dl amarettolikör (eller konjak)
150 g mörk choklad

Gör så här

Vispa äggulorna och florsocker till en pösig smet och blanda med mascarpone.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i mascarponesmeten.
Doppa kexen hastigt i espresso blandat med Amaretto. Lägg dem i en form (ca 25x30 cm). Varva med mascarponesmeten och riven choklad. Ställ i kylen minst 3 h.