Flamberade pannkakor

12 röster
4

Flamberade pannkakor med hallonmarinad, vaniljglass och chokladsås.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dryck: Vatten.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

Pannkakor

  • 2 st ägg
  • 4 dl röd mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk socker
  • lite salt
  • smör att steka i
  • Cognac till flambering

Hallonmarinad

  • 250 g hallon
  • 2 cm ingefära
  • 1 st lime
  • 4 tsk socker
  • 100 g smör
  • Lite potatismjöl
  • lite vatten

Till servering

  • vaniljglass
  • chokladsås

Gör så här

  1. Flamberade pannkakor
    Koka hallonen till en röra.
  2. Tillsatt 4 tsk socker och vatten. Potatismjöl tillsätts för konsistensens skull.
  3. Blanda ingredienserna till pannkakorna.
  4. Stek pannkakor.
  5. Gör små paket med hallonen inuti.
  6. Vid servering, häll över ett par matskedar cognac och flambera.
  7. Servera pannkakorna med vaniljglass och chokladsås.
7 april 2010
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept