Toast med kryddostcreme och smörstekta kantareller

0 röster
4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 dl creme fraiche
  • 1 dl kryddost, riven
  • 1 msk brännvin, gärna kumminkryddat
  • 4 skivor bondbröd
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0,5 l kantareller
  • 25 g smör
  • 1 msk finhackad schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • rödlöksringar
  • hackad bladpersilja
  • späd sallad

Gör så här

  1. Koka upp creme fraiche under omrörning, rör ned osten och tag av från värmen, rör ut den.
  2. Smaka av med lite brännvin. Sätt krämen åt sidan.
  3. Rosta brödet och gnid in med vitlöksklyfta.
  4. Putsa svampen och stek först i torrpanna. Lägg svampen åt sidan och fräs löken i smör, lägg i svampen när löken är mjuk. Salta och peppra lätt på svampen.
  5. Bred bröden med ostkrämen, fördela svampen över och toppa med rödlök, sallad och persilja.
15 november 2007

Fler goda recept