Carpaccio på clementine

0 röster
4
Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 5 clementiner
  • 30 g socker
  • 1 dl sherryvinäger
  • 50 g mjölkchoklad
  • 4 port vaniljglass
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skär ut filéer av clementinerna. Dela dem ytterligare "på längden" så att de behåller sin form men blir ännu tunnare. Lägg upp direkt på porslin.
  2. Smält socker i en panna till karamell. Tillsätt sherryvinäger och koka ihop till ganska tjock konsistens. Skeda över tallrikarna. Riv chokladen och strö över.
  3. Servera med vaniljglass.
15 november 2007
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...