7 klassiska rätter som alltid funkar till middag

Älskar du svensk husmanskost? Här är en hel veckomeny med middagsklassiker som aldrig går ur tiden, från Biff Rydberg till raggmunkar och kokt torsk med äggsås.

1. Per Morbergs raggmunk med fläsk

Potatisen är en underbar knöl som kan ätas i alla former på alla möjliga sätt. Raggmunk är ett av de bästa.

2. Krispig spätta med curryremoulad

Pankopanerad rödspätta som serveras med en riktigt god remouladsås och snabb gurksallad. Perfekt rätt för hela familjen!

3. Hemlagade köttbullar med gräddsås

Hela världen gillar goda köttbullar och i Sverige vill vi ha köttbullarna som här, med kryddpeppar och nejlikor. Servera gärna med klassisk gräddsås, pressgurka, potatispuré och lingon.

4. Kokt torsk med äggsås

Kokt torsk med äggsås, ett snabblagat middagsrecept med fisk som passar lika bra till vardags som till söndagsmiddagen.

5. Biff Rydberg med pepparrots- och senapskräm

Klassikern Biff Rydberg sitter sällan fel. Snabb och enkel lyxmiddag!

6. Snabbrimmad lax med krämig dillpotatis och fänkålssallad

En riktig klassiker, här lagad på Tom Sjöstedts vis. Rimmad lax med kokt potatis i krämig dillsås samt senapsdressad fänkålssallad. 

Tänk på att välja lax som går att äta rå (eller frys den minst 48 h innan tillagning).

7. Tommys traditionella dillkött

Långkokt kalvhögrev smaksatt med dill, lagerblad och vitpeppar. En matklassiker som aldrig går ur tiden.

Fler tips!