Zucchinisallad med limevinägrett och körsbärstomater

30 m
4 - 6
Zucchinisallad med limevinägrett och körsbärstomater
Foto: TV4
30 m
4 - 6

Du behöver

Vinägrett

  • 4 msk färskpressad limesaft
  • 3 klyftor vitlök, hackade
  • 1 msk honung
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 3 msk extra jungfruolja
  • salt och peppar efter smak

Sallad

  • 3 medelstora gröna zucchini, julienne
  • 1 liten röd paprika, tärnad
  • 2-3 dl färska basilikablad, hackade
  • 12 körsbärstomater

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 165 grader och lägg körsbärstomaterna på en plåt. Rosta dessa i ugnen i ca 30 minuter.
  2. Rör ihop alla ingredienser till vinägretten i en liten skål. Smaka och tillsätt salt och peppar efter dina önskemål. Ställ åt sidan.
  3. Blanda ihop alla salladsingredienser i en stor skål. Ringla över vinägrett och blanda väl.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept