Sätt ugnen på 275°. Rosta sesamfröna i ugnen. Skala och skiva den gula löken. Skölj sockerärterna. Skär paprikorna i tunna strimlor. Borsta av och skär itu champinjonerna. Strimla bambuskotten.
Hetta upp matolja och sesamolja. Tillsätt vitlök, ingefära och lök. Fräs under omrörning på medelstark värme ca 1 minut. Tillsätt sockerärter, paprika och champinjoner. Fräs under omrörning ytterligare ca 2 minuter. Tillsätt bambuskotten.
Rör ihop soja, honung och sweet chilisås. Värm tortillabröden och lägg på grönsaksblandningen. Strö över de rostade sesamfröna och dressingen. Servera genast.
