Visste du att...

Visste du att...
Foto: Fredrik Persson

…kött ska skäras tvärs över fibrerna när det trancheras, för att inte bli segt och trådigt.

…det finns två av samma styckningsdetalj på varje djur, utom njurtappen som är en? Två biffrader, två fransyskor och två filéer.

…svensk djuruppfödning utgör en procent av EU:s totala djuruppfödning?

…82 % av svenskarna känner till märkningen Svenskt kött?

…två tredjedelar av grisen blir charkuteriprodukter?

…60 % av det svenska nötköttet kommer från mjölkkorna?

Visste du att...

Mer från Poons köttskola